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用料 ：香菇，肥肉 ，猪肉做法猪肉做法瘦肉，酱的家常酱的家常葱姜蒜(切末) ，大全大料 ，香菇香菇花椒粉 ，猪肉做法猪肉做法陈醋 ，酱的家常酱的家常生抽 ，老抽 ，料酒，蚝油，豆瓣酱 ，白糖 ，鸡精 ，开水 ，盐
做法 ：
1.肥瘦肉切小丁 ，分开放置 。香菇洗净 ，葱姜蒜切末
2.香菇切小丁 ，撒勺盐浸出水份
3.热锅放调和油 ，榨大料至变黑
4.把肥肉丁先放入搅拌 ，待出油稍微变黄，加盖用陈醋少许烹调一下(为防油飞溅 ，烹醋时一定要加盖)
5.开盖 ，放入瘦肉丁 ，搅拌至瘦肉全部变白放入葱姜蒜末 ，用料酒适量烹调
6.然后放入适量生抽 ，老抽 ，花椒粉拌匀
7.放入蚝油2勺 ，黄豆酱3勺 ，白糖1勺搅匀 。
8.把香菇握挤出水份肉酱里放入香菇搅匀 ，加一小碗开水大火烧开 ，调小火焖炒半小时 ，关火加鸡精适量搅匀即可 。
首先我们准备一块五花肉切成肉末 。把香菇切成丁。加入适量的食用油 ，油热之后放入葱姜爆香。然后放入肉末炒至变色 。
变色后加入香菇丁，加入一勺料酒 。翻炒均匀 ，加入两勺生抽，加入三勺的郫县豆瓣酱。翻炒均匀。再加入300毫升的热水 ，开大火盖上锅盖 ，熬制收汁 。
时间到了之后，我们就可以出锅盛盘了 ，最后撒上一点点葱花 ，得到好吃的下饭香菇酱就做好了。
1 、主要原料 ：香菇 ，豆酱 ，芝麻，白糖2 、配料：辣椒 、豆酱 、大豆油 、香辛料等3、选用新鲜 、风味正的面酱(或豆酱) 、辣油 、猪肉 、香菇 、花生米 、豆腐干 。
4 、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净 ，沥干 ，切成小块 。在锅中倒入少许色拉油加热 ，先放入肉丁 ，炒至变色 ，再放入香菇丁一起炒熟 ，待用；将花生在锅中炒熟后出锅 ，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块 ，二者一起在油锅中炒熟待用 。
5 、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅 ，所以炒前要加少量水并搅拌好 ，然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后 ，倒入上述配料 ，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸 ，所以要口尝后 ，再加盐，以免过咸影响健康 。加入辣油 ，拌煮15分钟后出锅。
文章分享结束 ，香菇猪肉酱的家常做法和香菇猪肉酱的家常做法大全的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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